Rabu, 15 Agustus 2012

RESEP KUE LEBARAN

Menjelang lebaran kali ini blog ATUN ILHAM LESTARI pingin berbagi resep kue kering lebaran buat teman-teman semua. Nah..ini dia resep yang dikumpulin dari berbagai sumber n dilengkapi dengan gambar yang tentunya akan menginspirasi teman-teman untuk membuat kue kering yang enak dan lezat dan akan dipersembahkan untuk keluarga, pacar or calon mertua...hehehe...SELAMAT MENCOBA ...
1. Resep Kue Kering Putri Salju

bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut : 1. 175 gram margarin
2. 100 gram keju edam parut
3. 3 kuning telur
4. 1/4 sendok teh garam
5. 30 gram tepung maizena
6. 175 gram tepung terigu ayak
Bahan untuk taburan:
350 gram gula bubuk
cara membuat kue Putri Salju :
  1. Pertama-tama, siapkan loyang pipih yang telah diolesi dengan margarin agar nantinya tidak lengket. 
  2. Kemudian kocok margarin dengan mixer lalu masukkan telur sambil terus dikocok hingga adonan mengembang. 
  3. Setelah itu tambahkan tepung terigu dan tepung maizena lalu aduk hingga rata. 
  4. Kemudian tambahkan keju edam dan garam aduk kembali hingga rata sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk. 
  5. Ambil adonan sesuai selera (saran: satu sendok teh) lalu dibentuk bola-bola kecil, kemudian letakkan di atas loyang dan masing-masing bola diberi jarak agar tidak lengket satu sama lain.
  6. Masukkan loyang kedalam oven untuk dipanggang selama kira-kira 15 menit dengan temperatur 160 derajat hingga matang.
  7. Setelah matang, dinginkan kue lalu taburi dan lumuri dengan gula bubuk hingga menutupi seluruh permukaan kue. 
  8. Kue siap dinikmati atau Anda dapat menyimpannya dalam stoples kedap udara agar rasa dan kerenyahannya terjaga.
2. Resep Kue Kering Kastengel 

Bahan Bahan Untuk kue Kastengel :
1. Margarine forvita 185 gram
2. Roombutter 15 gram
3. Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
4. Kuning telur 3 butir
5. Keju tua (edam) 150 gram, parut
6. Keju cheddar 75 gram, parut
7. Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan
Cara membuat kue kering Kastengel :
  1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut. 
  2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. 
  3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. 
  4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata. 
  5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm. 
  6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar. 
  7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin 
RESEP KUE BAWANG RENYAH
                                                                                              Bahan: 
  • 1000 gr tepung kanji/sagu 
  • 250 gr tepung terigu 
  • 6 batang seledri, iris halus 
  • 50 gr bawang merah, giling halus 
  • 100 gr bawang putih, giling halus 
  • 2 bungkus masako ayam 
  • 3 butir telur, kocok lepas 
  • 1 sendok makan garam halus 
  • 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto) 
  • 700 ml air 
  • - 3 sendok makan margarin/mentega 
Cara Membuat: 
  1. larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental. 
  2. pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis. 
  3. ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm. 
  4. giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai selera. 
  5. potong adonan dengan panjang 5 cm. 
  6. giling pada cetakan mie (kwetiau) 
  7. goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat. 
  8. simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples) 
tips: agar kue bawang bertambah lezatnya, pada adonan dapat ditambahkan 50 gram wijen yang telah disangrai.
Resep Kue Kering Lidah Kucing Rainbow
Bahan Kue Lidah kucing rainbow
  • 150 gr @ 1sdt Margarine 
  • 100 gr Butter 
  • 200 gr Gula halus 
  • 100 ml Putih telur 
  • 1 sdt Vanilli essence 
  • Pewarna Makanan : merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, dan ungu. 
  • BAHAN (diayak jadi satu) : 
  • 200 gr Tepung terigu protein rendah 
  • 50 gr Maizena 
Cara membuat kue kering lidah kucing rainbow :
  1. Kocok margarine, mentega dan gula sampe lembut, putih dan mengembang. Masukkan putih telur dan vanila sambil terus dikocok sampai menyatu. 
  2. Masukkan campuran tepung sambil diaduk sampai rata. Bagi menjadi 6 adonan sama rata kemudian tambahkan masing-masing pewarna. 
  3. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga gunting ujungnya selebar 1cm. Spuit diatas loyang lidah kucing sesuai susunan warna pelangi. 
  4. Oven hingga tepinya kering kuning kecoklatan. Keluarkan dari loyang biarkan sampai dingin. Simpan di toples kedap udara.
KUE KERING COKLAT

Bahan bahan untuk membuat Kue Kering Coklat :
  • 200 gr margarin 
  • 100 gr room butter 
  • 200 gr gula tepung 
  • 2 butir kuning telur 
  • 1 bungkus vanili bubuk 
  • 300 gram tepung terigu atau secukupnya 
  • 50 gr cocochips untuk hiasan 
  • 20 gr coklat bubuk dan berikut 
Cara Membuat Kue Kering Coklat :
  1. Siapkan mangkuk adonan. 
  2. Masukkan margarin, room butter, gula tepung, kuning telur dan kocok hingga menyatu. 
  3. Kemudian tambahkan vanili. 
  4. Aduk rata dan kocok kembali hingga tercampur (jangan diaduk terlalu lama). 
  5. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (tidak lengket di tangan) dan bisa dibentuk. 
  6. Setelah itu cetak menggunakan cetakan kue semprit. 
  7. Isi tengahnya dengan Coocochips, sedikit ditekan ke dalam. 
  8. Panggang di atas api sedang hingga warnanya kekuningan, jangan sampai cokelat bagian bawahnya. 
  9. Cetak kembali hingga adonan habis.

0 komentar:

Poskan Komentar

kata bijak

Latest Blog Tricks

Latest Free Blog Templates

 

Free Blog Templates

Asmaul Husna

Blog Tricks

Easy Blog Tricks

Great Morning ©  Copyright by ATUN ILHAM LESTARI | Template by Blogger Templates | Blog Trick at Blog-HowToTricks